ホットケーキ

ホットケーキを作った。
・・・訂正。
焼いた。


ホットケーキミックスで。


あれはなかなかな優れものだと思う。
パンケーキとかマドレーヌ作るときはいつもあれ使う。
けどクッキーは絶対に小麦粉を使う。
・・・昔失敗したことがあって、それをホットケーキミックスのせいだと今でも信じて疑わないからである。

で、焼いたんだけれども、焼くというただそれだけでも様々な紆余曲折の結果、出来栄えはかなり違ってくる。
それはつまりわたしが素人の料理下手であるからなのだが。
まず焦げむらが出来る。形が変。横から生地がはみ出る。
などなど。
いやぁ奥が深いなぁ・・・なんて笑ってすませられない。
子供が出来たらホットケーキを焼いてあげるのが夢なのに、このままでは「お母さん料理下手～」とか言われるんだ。うぅ・・・。
あと１０年は猶予があるだろうから頑張って練習しよう。１０年以上猶予があったらどうしよう、というかそんなこと言ってくれる機会を作れなかったらもっとどうしよう…。

タルト・タタン

というわけで作りました、タルト・タタン。
とある材料を使ったのでとても簡単に出来ました。
しかもオーブンでなくフライパンで笑。
１枚目は林檎が多すぎて何となくうまく焼けなかったけど、２枚目はばっちり。生地もこんがりしてて美味しそう。…タルトタタンってこんがりしてるもんだっけな？
それはともかく、とにかく成功です。ちょっとだけ味見してみたのだけど、結構美味しい。林檎がよいですな。アップルパイとか好きな人には特にオススメなお菓子です。うん…お菓子、だよね。
自分で作ったものって、賞味期限がよく分からない…。今日中やったら大丈夫だろうけど、明日とかでもまだ大丈夫なのかなー。。。

明日はうきうき外出デーです。晴れるといいなぁ。

ヨーグルトグラタン

ホワイトソースの代わりにヨーグルトを使ってグラタンを作りました。
味は美味しい。けどちょっと匂いがすっぱいかなぁ…。
上にトマトを乗せたので彩りは綺麗。
中のジャガイモもしゃきっとしててなかなか。

ついでにこないだかぼちゃスープ作ったのと同じやり方でにんじんスープを作りました。やっぱりにんじんはちゃんとミキサーしないとダメだなぁと思いました。でもスープじゃなくて単なるすりつぶしにんじん汁？だと思えば…。味は美味しい。ちょっと砂糖いれたから甘いし。牛乳もとれるしこのスープはよい。

健康のために毎日ヨーグルトを食べていたのだけれど、冬になって寒くなったのであんまり食べなくなっていました。のを、そろそろあったかくなってきたので再開することにしました。いぇい。

トマト

がどうしたのかというと、砂糖＋ハチミツ漬にしてみたという話。
メインの料理ばっかりじゃなくてデザートも作ってみたいと思って、でも生クリーム買ったりケーキ焼いたりって絶対普段はできないことだということで超簡単を目指してデザートを作ってみました。
というわけでトマト。

昔、どこかの旅館の晩御飯で「トマトアイス」なるものを食べたんですけど、これが予想外に美味しかったんです。
だからきっとこれも美味しいはずだと思って、前の夜から砂糖＋ハチミツと一緒に漬けておきました。

結果。
美味しかった。

けど、ほとんど原型を留めていなくて、ダシ？汁？つゆ？みたいなのが半分くらいになっちゃって、量がすごく少なかったです。
結構砂糖入れたつもりだけれど案外甘さ控えめだったので、デザートにするならもう少し砂糖入れた方がいいのかも。と思いました。

前の日の夜にちょこっと準備するだけで簡単にできるデザートって素敵だと思ったので、現在はヨーグルトを使ったデザートを試作中です。
どうなることやら。
今日の夜が楽しみです。

南瓜とえぴのクリームパスタ＋オニオングラタンスープ

南瓜とえびのクリームパスタは、カボチャスープパスタみたいになりました。南瓜は切るのがしんどい。前はそんな風に思わなかったんだけどなぁ。。。
でも出来栄えはなかなかだった。と自画自賛してみる。

オニオングラタンスープは・・・微妙。
玉葱いっぱい炒めたつもりだったんだけれども、足らなかったみたい。
ちょっと酸っぱいのが残ってて、あんまり量食べれない。
もう少し炒めたらよかったのか、それとも全然別の問題なのか…。
よく分かりません。
ただ見た目だけは美味しそうだった。